ТУ У 10.1-39257173-001:2014
М'ясна сировина: (свинина знежилована напівжирна, свинина жирна знежилована), молоко сухе знежирене, крохмаль картопляний, яйця курячі, вода питна, сіль кухонна харчова, емульсія шкіри, перець чорний мелений, перець духмяний,мускатний горіх,цукор,екстракти прянощів (мацис,імбир,коріандр)підсилювач смаку(Е621), триполіфосфатнатрію(Е450), антиоксидант(Е316), натрій азотистокислий(Е250).
Оболочка штучна
Вакуумний пакет: 600 х300. Матеріал: суміш полімерних матеріалів.
Без пакування: 48 годин при температурі від 0˚С до +6˚С. В захисному газовому середовищі 15 діб при температурі від 0˚С до +6˚С.